Casas Patronales - "Maucho" Reserva (Carignan, 750 ml)

Regio & classificatie

Cauquenes, Maule Valley -

Vinificatie

Deze wijnen onthullen de essentie van de Maule-vallei. Elke variëteit bevindt zich in een terroir dat speciaal is geselecteerd om de smaken en aroma's te versterken zonder complexiteit. Het zijn wijnen met een grote persoonlijkheid, die u uitnodigen om hun geheimen te ontdekken elke keer dat u ze ontkurkt.

De druiven werden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst. Koude maceratie vond plaats gedurende twee dagen bij 5ºC en werd gevolgd door alcoholische fermentatie met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij 27ºC. Vervolgens vond malolactische fermentatie plaats en de wijn rijpte in totaal tien maanden in vaten.

Druiven

Carignan (100%)

Tasting notes

Deze wijn is intens robijnrood. Het boeket onthult complexe aroma's van vers rood fruit en pruimen en florale tonen. In de mond is het sappig en fris met rijpe tannines. Deze geconcentreerde wijn met zijn lange, fruitige afdronk getuigt van de leeftijd van deze drooggecultiveerde wijnstokken.

Food pairing

Deze wijn combineert prachtig met elk soort vlees, vooral goed gekruid gegrild rood vlees. Ook is hij uitstekend bij sterke en romige kaas.

Ideale serveer temperatuur

16°-18°C