Casas Patronales - "Maucho" Reserva (Viognier, 750 ml)

Regio & classificatie

Pencahue, Maule Valley -

Vinificatie

Deze wijnen onthullen de essentie van de Maule-vallei. Elke variëteit bevindt zich in een terroir dat speciaal is geselecteerd om de smaken en aroma's te versterken zonder complexiteit. Het zijn wijnen met een grote persoonlijkheid, die u uitnodigen om hun geheimen te ontdekken elke keer dat u ze ontkurkt.

De wijnbereiding begon met troebele fermentatie met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen 14°C en 16°C. Later werd de wijn tien maanden sur lies gerijpt in Frans eikenhout. Er was geen malolactische fermentatie om de wijn fris en fruitig te houden.

Druiven

Viognier (100%)

Tasting notes

Deze wijn heeft een goudgele kleur. Het boeket onthult intense aroma's van perziken en cherimoya's en bloemige tonen. In de mond is het dicht, fris en heeft het een sterke fruitige aanwezigheid. In de afdronk zijn er tonen van vanille die het resultaat zijn van het verouderingsproces.

Food pairing

Uitstekend bij wit vlees, oosterse gerechten en salades met gegrilde groenten

Ideale serveer temperatuur

14°-16°C